松茸ご飯
■材料 （4人分）
米・・・３合
まつたけ・・・２本
■だし汁（A）
水・・・３カップ
昆布・・・１枚
■下味（B）
酒・・・大さじ１/２杯
醤油・・・にがり入りこいくち醤油
■調味料（C）
酒・・・大さじ１
醤油・・・にがり入りうすくち醤油
■作り方
- 米を洗いざるに上げておく。
- 昆布を水につけ３０分たったら取り出してだし汁（A）を作る。
- 松茸を洗い、汚れと水分をふき取る。薄切りにした後、下味（B）とあわせて下味をつける。
- 米を炊飯器に移し、だし汁（A）と松茸と調味料（C）を入れ、白米と同様に炊き上げる。
- 出来上がり。
