本物のおいしいしょうゆの通信販売。日本で唯一のむしろ麹。

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かめびし情報局

かめびしご利用店様

  • 『酒池肉林 隠れ家』様
    • 酒池肉林 隠れ家 【店舗情報】 店舗名：酒池肉林 隠れ家 住　　所：〒078-8237　北海道旭川市豊岡七条二丁目3-5 電話番号：0166-35-5756 FAX番号： 営業時間：18:00～1:00 定休日：毎週月曜日 ホームページURL：http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000033939.html 【一押しメニュー】 名物半ぺん磯辺揚げ…[続きを見る]
  • 『燕家 らの字』様
    • ロゴ 【店舗情報】 店舗名：燕家 らの字 住　　所：〒156-0052　東京都世田谷区経堂1-19-2　松菱ビル1F 電話番号：03-3706-8101 FAX番号： 営業時間：正午0時～午後2時半、午後6時～9時半　（※土日祝は、昼は3時まで、夜は9時迄） 定休日：毎週火・水曜日（祝日の場合は営業、木曜代休） ホームページURL：http://www.ne.jp/asahi…[続きを見る]
  • 『焼肉たつ家』様
    • たつ家外観 【店舗情報】 店舗名：焼肉たつ家 住　　所：〒541-0053　大阪府大阪市中央区本町3-4-8　東京建物本町ビルB1 電話番号：06-6266-1029 FAX番号：06-6266-1029 営業時間：ランチ11：30～14：00　ディナー17：00～23：00 定休日：土日祝日 ホームページURL： 【一押しメニュー】 稀少部位（ハネシタ＆ミスジ）：一人…[続きを見る]
  • 『生うどん つちや』様
    • 黒豚うどん 【店舗情報】 店舗名：生うどん つちや 住　　所：〒893-0023　鹿児島県鹿屋市笠之原町7372-7 電話番号：0994-41-6304 FAX番号： 営業時間：11：00～20：00 定休日：不定休 ホームページURL：http://www.namaudon.com/ 【一押しメニュー】 黒豚うどん 海老天おろし 大人の卵かけご飯 【かめびし醤油をお…[続きを見る]
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かめびしクッキング

  • 葉ごぼうの煮物
    • ■材料　（2人分） ・葉ごぼう・・・1/2束 ・とうがらし（タカノツメ）・・・小1 ・サラダ油・・・大さじ1 ・水・・・125cc ・うすくちだししょうゆ・・・25cc ■作り方 葉ごぼうを4～5cmの長さに切る。先のごぼうの部分は4～5mmの厚さに斜め切りにする。 たっぷりのお湯に葉ごぼうを入れ、少し固めにゆでる。 鍋にサラダ油を熱し2を炒める。 うすくちだししょうゆと水をあわせて…[続きを見る]
  • 焼きおにぎり
    • 焼きおにぎり ■材料 ・おにぎり・・・適量 ・三年醸造醤油・・・適量 ■作り方 おにぎりを適当な大きさに三角ににぎる。 180度のホットプレートで片面1分～2分白焼きにする。 三年醸造醤油をハケで表面に塗り、さらに、180度のホットプレートで片面を1分30秒ずつ焼いて出来上がり。 ※濃い味をお好みの方は、二度塗りしてください。 ◎プラスワンポイント！ ・三年醸造醤油に一品加えてつけ焼きすると…[続きを見る]
  • 特製マグロ漬炙り丼
    • ■材料　（4人分） ・マグロの赤身・・・300g ・沖縄海水塩ぬちマース仕込み有機しょうゆ・・・大さじ8 ・酒・・・大さじ4 ・みりん・・・大さじ3 ・きざみのり、わさび、おろし山芋・・・適量 ■作り方 みりん、酒をさっと火にかけてアルコールを飛ばし、沖縄海水塩ぬちマース仕込み有機しょうゆを加え漬け汁を作る。 そぎ切りにしたマグロを、漬け汁に半日ほど漬けておく。 つけておいたマグロの表…[続きを見る]
  • ぶっかけうどん
    • ぶっかけうどん ■材料　（1人分） ・うどん・・・1玉 ・だししょうゆ・・・適量 ・薬味（かつおぶし、おろし大根、しょうが、ねぎなど）・・・適量 ■作り方 ゆでたてのうどんをいったん流水でしめ、水をきって器に入れる。（温かいうどんがお好みの方は、ゆで湯で温め直す。） うどんの上に薬味をのせ、だししょうゆを薄めずそのままかける。 よく混ぜてお召し上がりください。 ◎プラスワンポイント！ レモンや…[続きを見る]
  • きのこのきんぴら
    • きのこのきんぴら ■材料　（2人分） ・まいたけ・・・1パック ・シメジ・・・1パック ・ごま油・・・大さじ1 ・だし・・・カップ1/2 ・みりん・・・大さじ1 ・青唐辛子しょうゆ・・・大さじ1と1/2 ■作り方 まいたけは手で小房に分け、シメジは根元を切り落として小房に分ける。 鍋にごま油を熱し、中火で1を炒める。 きのこに油がまわったら、だし、みりん、青唐辛子しょうゆを加え、汁けがほとんど無くな…[続きを見る]
  • 柚子ポンがけ牛肉と温野菜のサラダ
    • 柚子ポンがけ牛肉と温野菜のサラダ 大阪府H様よりレシピをいただきました。 ありがとうございます。 ■材料　（5人分） ・牛肉（モモスライス）・・・500g ・キャベツ・・・200g ・もやし・・・200g ・油、塩、こしょう・・・各少々 ・ゆずポン酢しょうゆ・・・適量 ■作り方 キャベツを粗めのみじん切りにし、皿に敷き、ラップしてレンジで2分間程加熱する。 油で牛肉を炒めながら塩・こしょうで味を調える。 もやしを…[続きを見る]
  • うなぎ・あなごのたれ
    • ■材料 ・うなぎ・あなご ・三年醸造醤油・・・大さじ3 ・みりん・・・大さじ3 ・砂糖・・・大さじ1/3 ■作り方 三年醸造醤油、みりん、砂糖をサッと小鍋で沸かす。 1のたれをうなぎ、あなごの上にサッと塗る。
  • オムレツ
    • ■材料 ・トマト・・・1/4 ・玉ねぎ・・・1/4 ・人参・・・30g ・しめじ・・・30g ・いんげん・・・30g ・豚肉・・・50g ・卵・・・4個 ・モッツアレラチーズ・・・お好みで ・バター・・・5g ・塩、胡椒・・・少 ・青しそ・・・3枚 ・すりごま・・・少々 ・うすくちだししょうゆ・・・小さじ2～3 ■作り方 フライパンに油をひき、豚肉→玉ねぎ→人参→いんげん→しめじ→トマトの…[続きを見る]
  • あっさり醤油ラーメン
    • ■材料　（1人分） ・中華そば・・・1玉　 ・鶏もも肉・・・50g　 ・もやし・・・50g　 ・にら・・・30g ・塩、胡椒・・・少々　 ・ごま油・・・適量 ＜スープ用＞ ・水・・・250cc ・うすくちだししょうゆ・・・大さじ1 ■作り方 鍋にごま油をひいて熱し、一口大の細切りにした鶏もも肉を塩、胡椒で炒める。 鶏もも肉の表面に火が通ったら、もやし→にらの順番に炒める。 2に火が通…[続きを見る]
  • バターシュガートースト　ラ・メゾン・カメビシ風
    • buttertoast ■材料　（1人分） ・食パン・・・1枚 ・バター・・・大さじ1 ・砂糖（和三盆でも可）・・・大さじ1 ・ソイソルト・・・適量 ■作り方 食パンにバターをぬり、砂糖をふりかける。 1をトースターでこんがり焼く。 食べやすい大きさに切って皿に盛る。 ソイソルトをふりかけていただく。
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