かめびし醤油/TOPページ

【店舗情報】 店舗名：酒池肉林 隠れ家 住　　所：〒078-8237　北海道旭川市豊岡七条二丁目3-5 電話番号：0166-35-5756 FAX番号： 営業時間：18:00～1:00 定休日：毎週月曜日 ホームページURL：http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000033939.html 【一押しメニュー】 名物半ぺん磯辺揚げ…
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【店舗情報】 店舗名：燕家 らの字 住　　所：〒156-0052　東京都世田谷区経堂1-19-2　松菱ビル1F 電話番号：03-3706-8101 FAX番号： 営業時間：正午0時～午後2時半、午後6時～9時半　（※土日祝は、昼は3時まで、夜は9時迄） 定休日：毎週火・水曜日（祝日の場合は営業、木曜代休） ホームページURL：http://www.ne.jp/asahi…
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【店舗情報】 店舗名：焼肉たつ家 住　　所：〒541-0053　大阪府大阪市中央区本町3-4-8　東京建物本町ビルB1 電話番号：06-6266-1029 FAX番号：06-6266-1029 営業時間：ランチ11：30～14：00　ディナー17：00～23：00 定休日：土日祝日 ホームページURL： 【一押しメニュー】 稀少部位（ハネシタ＆ミスジ）：一人…
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【店舗情報】 店舗名：生うどん つちや 住　　所：〒893-0023　鹿児島県鹿屋市笠之原町7372-7 電話番号：0994-41-6304 FAX番号： 営業時間：11：00～20：00 定休日：不定休 ホームページURL：http://www.namaudon.com/ 【一押しメニュー】 黒豚うどん 海老天おろし 大人の卵かけご飯 【かめびし醤油をお…
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■材料　（1人分） ・パスタ（カッペリー二）・・・80g ・フルーツトマト・・・40g ・バジル（生）・・・少々 ・塩・・・大さじ1 ・オリーブオイル・・・大さじ1 ・ソイソルト（オニオン&にんにくタイプ）・・・小さじ1 ・ソイソルト（青唐辛子&にんにくタイプ）・・・小さじ1 ■作り方 トマトをくし型に切る。 バジルを千切りにする。 ソイソルト2種類をよく混ぜ合わ…
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■材料　（1人分） ・刺身用たこ・・・4～5切れ ・細ネギ・・・1～2本 ・ピーナッツ（砕いたもの）又は松の実・・・大さじ1 ・ごま油・・・大さじ1 ・ソイソルト（青唐辛子&にんにくタイプ）・・・適量 ■作り方 たこを皿に並べる。 細ネギを小口切りにして1の上に散らす。 ピーナッツ又は松の実、ソイソルトを散らす。 小鍋にごま油を熱し、熱々を上からかける。

■材料　（4人分） ・鶏肉・・・300g ・レモン・・・1/2個 ・サラダ油・・・大さじ2～3 ・塩、こしょう・・・少々 ・減塩醤油・・・大さじ2 ■作り方 レモンは薄く輪切りにしておく。 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉に塩こしょうをふり、レモンといっしょに軽く炒める。 鍋のふたをし、蒸し焼きにする。中まで火が通ったら強火にして減塩醤油をかける。 ※塩分の摂りすぎが気になる方はもちろん、…
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■材料　（1人分） ・トマト・・・1個 ・ベーコン・・・1～2枚 ・オリーブオイル・・・大さじ1 ・レモン（またはレモン汁）・・・少々 ・ソイソルト（青唐辛子&にんにくタイプ）・・・適量 ■作り方 トマトはスライスして、冷たく冷やす。 ベーコンは細切りにし、オリーブオイルで軽く炒めて冷ます。 トマトを皿に盛り、ベーコンをのせてソイソルトを上からふりかける。

■材料　（1人分） ・かつおのたたき（市販）・・・4～5切れ ・細ねぎ・・・1～2本 ・レモン（又はレモン汁）・・・少々 ・ソイソルト（オニオン&にんにくタイプ）・・・適量 ■作り方 かつおのたたきを皿に並べる。 細ねぎを小口切りにしてかつおの上に散らす。 ソイソルトを振りかける。　　　　　　　 好みでレモンをしぼりかける。

■材料 ・古醤油　五歳造・・・適量 ・しいたけ、牡蠣、あわび等　味の濃い食材・・・適量 ・バター・・・適量 ■作り方 材料をバターでソテーし、古醤油　五歳造を少量垂らして火を止める。

■材料 ・古醤油　五歳造・・・大さじ2 ・みりん・・・大さじ1 ・ブランデー・・・大さじ2 ・日本酒・・・大さじ1 ■作り方 材料をよく混ぜる。 肉が焼けたら鍋肌からソースをかけて火を止める。

■材料 ・古醤油　五歳造・・・5cc ・米酢（レモンやバルサミコでも可）・・・15cc ・オリーブオイル（又はサラダ油）・・・50cc～60cc ■作り方 材料をよく混ぜる。 お好みで粒マスタードやわさびを少々加える。 野菜やソテーした肉、魚にかけてお召し上がり下さい。

■材料　（1人分） ・アスパラガス・・・2本 ・豆腐（絹ごし）・・・1/4丁 ・マヨネーズ・・・大さじ1 ・豆乳・・・大さじ2 ・わさび・・・少々 ・塩・・・適量 ・ソイソルト（淡口タイプ）・・・適量 ■作り方 豆腐、マヨネーズ、豆乳、わさびを合せてミキサーにかける。（ミキサーがない時は、ボウルに入れてスプーンでよく混ぜてもよい。） 鍋に湯を沸かし、塩を加えアスパラガスを茹でる。 …
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■材料　（1人分） ・ごはん(麦ご飯、酢飯でも可)・・・1杯 ・長いも・・・1/4本 ・ソイソルト（三年醸造タイプ）・・・適量 ■作り方 長いもをすりおろす。 温かいご飯の上に1をかける。 ソイソルトを適量振りかける。 ※お好みで、のり・納豆などを添えてもおいしくいただけます。