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かめびし情報局

生醤油うどん

■材料（1人分）
・うどん・・・1玉
・薬味（かつおぶし、おろし大根、しょうが、ねぎなど）・・・適量
・三年醸造醤油・・・適量

■作り方

  1. ゆでたてのうどんをいったん流水でしめ、水を切って器に入れる。（温かいものをお好みの方は、ゆで湯で温め直して下さい。）
  2. うどんの上に薬味をのせ、三年醸造をそのままかける。（キャップに2～3杯が適量）
  3. よく混ぜてお召し上がり下さい。

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