しょうがごはん
■材料（4人分）
・米・・・3合
・新しょうが（大きめ）・・・1かけ
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1/2
・にがり入りうすくち醤油・・・大さじ1/2
・かつおのだし汁・・・適量
■作り方
- 米を洗ってザルにあげておく。
- しょうがは包丁の背かスプーンで皮をこそげ取り、せん切りにする。
- 洗った米、しょうが、酒、みりん、にがり入りうすくち醤油を入れ、かつおのだし汁を普通の炊飯と同じ位まで入れて炊く。
◎プラスワンポイント
しょうががほんのり香る、薄味の上品な炊き込みごはん。
しょうがはぜひたっぷり入れて下さい。
玄米を混ぜて炊いてもおいしいです。
◎レシピ提供
大地を守る会
大地を守る会とは・・・自然と調和した社会の現実をめざし、1975年に設立された市民団体（NGO）。安全性とおいしさにこだわった食品や雑貨品を会員制でお届けする宅配サービスを首都圏を中心に運営。「食」「農」「環境」に関する最前線の活動や、「顔の見える関係」をいかした消費者～生産者間の活動を行う他、現在は「100万人のキャンドルナイト」や「フードマイレージ・キャンペーン」も展開中。
