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かめびし情報局

納豆そうめん

納豆そうめん

■材料　（1人分）
・そうめん・・・1束
・納豆・・・1パック
・卵黄・・・1個分
・細ねぎ・・・30g（1/4束）
・刻み海苔・・・適量
・和辛子・・・少々
・だししょうゆ・・・大さじ1

■作り方

  1. そうめんは茹でて、冷水でしめる。
  2. 納豆に、刻みねぎと和辛子少々、だししょうゆ大さじ1を入れ、よくかきまぜる。
  3. そうめんの水気を軽くきって器に盛り付け、2を上からかける。中央に黄身をのせ、食べる直前に刻み海苔をふりかける。

※そうめんの水気を切りすぎないことで、納豆とそうめんがよくなじむようになります。
※細いスパゲティーとも合います。

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