簡単野菜スープ
■材料 （1人分）
・玉ねぎ・・・1/4個
・オクラ・・・3本
・しめじ・・・30g
・セロリ・・・30g
・トマト・・・1/4個
・人参・・・30g
・豚肉・・・50g
・ニンニク・・・適量（みじんぎり）
・パセリ・・・適量（みじんぎり）
・サラダ油・・・大さじ1～2
＜だし用＞
・水・・・400cc
・うすくちだししょうゆ・・・20cc
■作り方
- だし用の水とうすくちだししょうゆを合わせる。
- しめじ以外の材料を1ｃｍ程度に角切りにする。
- 鍋にサラダ油をひいてニンニクを入れて温めてから、豚肉→人参→玉ねぎ→セロリ→しめじ→オクラ→トマトの順に炒めていく。
- 3に火が通った所に、合わせておいた水とうすくちだししょうゆを入れてひと煮立ちさせる。
- 器に盛り付けてパセリをふる。
