とろとろそうめん
■材料 （1人分）
・そうめん・・・1束
・おくら・・・3本
・山芋・・・40g
・花鰹・・・適量
・水・・・180cc
・うすくちだししょうゆ・・・大さじ1
■作り方
- おくらは塩茹でにして、冷ましてから2ミリ程度の輪切りにする。
- 山芋はすりおろす。
- そうめんをゆで、氷水で冷たく冷やし、ざるにうつして水気をきる。
- 水180ｃｃに、うすくちだししょうゆ大さじ1を入れる。
- 器にそうめん、山芋、おくらを盛り付け、4のたれをかける。
- 最後に花鰹をふりかける。
※お好みで、おろししょうがをたれにまぜて下さい。
