- かめびし屋連中(スタッフ)の昼食会4回目
- かめびし屋連中(スタッフ)の昼食会3回目
- かめびし屋連中(スタッフ)の昼食会2回目!
- かめびし屋連中(スタッフ)の昼食会 『竜田揚げ 卵焼き キャベツとトマトのサラダ』
- 洋風冷ややっこ
- 豚モモしゃぶしゃぶ肉の梅和え
- 切り干し大根のナムル
- しょうがごはん
- 薄揚げの含め煮
- いんげんの牛肉巻き




■材料(2人分)
・木綿豆腐・・・1/2丁
・サニーレタス・・・1枚
・ベーコン・・・1枚(15g)
・にんにく・・・1かけ
・青唐辛子しょうゆ・・・小さじ1程度(お好みの量で)
・サラダ油・・・大さじ1
・塩・こしょう・・・少々
・バルサミコ酢(または酢)・・・大さじ2
■作り方
ベーコンを5mm幅に切り、にんにくをみじん切りにする。
ドレッシングを作る。
小さなフライパンにサラダ油と…[続きを見る]

■材料(4人分)
・切り干し大根・・・40g
・きゅうり・・・1本
・ごま油・・・大さじ2
・白ごま・・・大さじ2
・にがり入りうすくち醤油・・・大さじ1.5~2
■作り方
切り干し大根をたっぷりの水につけ、30分ほどしっかりと戻す。
きゅうりはせん切りにする。
白ごまはすりばちで粗ずりする。
もどした切り干し大根の水気をぎゅっと絞り、食べやすい大きさに切る。
切り干し大根、きゅう…[続きを見る]
■材料(4人分)
・米・・・3合
・新しょうが(大きめ)・・・1かけ
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1/2
・にがり入りうすくち醤油・・・大さじ1/2
・かつおのだし汁・・・適量
■作り方
米を洗ってザルにあげておく。
しょうがは包丁の背かスプーンで皮をこそげ取り、せん切りにする。
洗った米、しょうが、酒、みりん、にがり入りうすくち醤油を入れ、かつおのだし汁を普通の炊飯と同じ…[続きを見る]
■材料(4人分)
・油あげ・・・2枚
・卵白・・・適量
・だししょうゆ(希釈液)・・・450cc
・うすくちだししょうゆ・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1と1/2
・重曹・・・適量
■作り方
油揚げは三方の端を切り落とし、はがすようにして開き(長方形にする)、重曹が入った鍋の湯の中に入れて油抜きをする。
30秒ほどして内側の白い部分がふわっとしてきたら、お湯から 出し水気を切る。
巻…[続きを見る]
■材料(4人分)
・牛薄切り肉・・・4枚
・さやいんげん・・・4~5本
・にがり入りこいくち醤油・・・大さじ2
・酒・・・大さじ2
・だししょうゆ(原液)・・・大さじ1
■作り方
だししょうゆ、にがり入りこいくち醤油、酒を混ぜ合わせてたれを作る。
ラップを敷いた巻きすの上に牛薄切り肉をきれいに開き、少しずつ重ねるようにして4枚並べる。
いんげんを塩茹でし、冷水にさらした後、水気をふき取…[続きを見る]