- かめびし屋連中（スタッフ）の昼食会4回目
- かめびし屋連中（スタッフ）の昼食会3回目
- かめびし屋連中（スタッフ）の昼食会2回目！
- かめびし屋連中（スタッフ）の昼食会 『竜田揚げ 卵焼き キャベツとトマトのサラダ』
- 洋風冷ややっこ
- 豚モモしゃぶしゃぶ肉の梅和え
- 切り干し大根のナムル
- しょうがごはん
- 薄揚げの含め煮
- いんげんの牛肉巻き
本日は工場長（社内ではキャップと呼んでいます）、縁の下の力持ちベテラン職人、受発注担当の若手エースの三人です。
なんとキャップはプライベートでも料理をしているそう。しかも出来上がりと同時に洗い物が終わる事に快感を覚えるとか・・・おそるべし！！
メニューは
エビチリ・・・激うま～＼(^o^)／高級えびを使用したのか聞きましたが普通のえびとの事。
①殻をむき酒につけて片栗粉と卵をまぜた…[続きを見る]
むしむしとした日々が続いておりますが皆様かぜなど引いていないですか？
うっかり窓を開けたままだと朝方寒く感じたり何かと体調を崩しやすいのでお気をつけ下さいませ。
さて今日の昼食会は何と男性ばかり3名で行われました。どんな料理が出てくるのかドキドキです
メニュー
もろみ汁の豚汁風・・・味噌汁を作る要領で味噌の代わりに「3年もろみ」を使用。
一言で言わせて頂きますと超絶…[続きを見る]
今回は500年の滴ゆずポン酢メインでどれでもアクセントにソイソルトとの事でした。
メンバーはかめびしの分析の母、オールマイティ経理担当、期待の新人！
そしてメニューは
豆腐ハンバーグ・・・豆腐一丁、とりひき肉300ｇ、つなぎに卵、塩、りんごすりおろし（隠し味）
「ふわふわの食感！ヘルシーでとっても美味しい！」
切り干し大根サラダ・・・一度だしで煮てからゆずポン酢とマヨネーズであえる。
「…[続きを見る]
お久しぶりのブログアップです！(^^;;
多忙、多忙と長くブログを休んでいましたが・・・言い訳ですね(^^ゞ
ギモンを感じながらも、のびのびにしていた事をテーマに再開しようと思います。
さて、スタッフは商品を愛してくれているのだろうか？
かめびしのしょうゆは美味しいとスタッフの声は聞くのですが・・・(?_?)
というわけで週に一度、三人一組でメニューを考えスタッフとの試食会を始める事にしま…[続きを見る]
■材料（2人分）
・木綿豆腐・・・1/2丁
・サニーレタス・・・1枚
・ベーコン・・・1枚（15ｇ）
・にんにく・・・1かけ
・青唐辛子しょうゆ・・・小さじ1程度（お好みの量で）
・サラダ油・・・大さじ1
・塩・こしょう・・・少々
・バルサミコ酢（または酢）・・・大さじ2
■作り方
ベーコンを5mm幅に切り、にんにくをみじん切りにする。
ドレッシングを作る。
小さなフライパンにサラダ油と…[続きを見る]
■材料（4人分）
・豚モモしゃぶしゃぶ肉・・・100g
・きゅうり・・・1本
・塩・・・少々
・青じそ・・・3～4枚
・梅干・・・2～3個
・にがり入りこいくち醤油・・・少々
■作り方
きゅうりをせん切りにし、塩もみして水気をよく絞る。
青じそをせん切りにし、梅干しは種を取って包丁でたたく。
豚肉をゆでて冷水にさらし、水気をよく切る。手でちぎり入れながら1、2の材料と混ぜ合わせる。…[続きを見る]
■材料（4人分）
・切り干し大根・・・40g
・きゅうり・・・1本
・ごま油・・・大さじ2
・白ごま・・・大さじ2
・にがり入りうすくち醤油・・・大さじ1.5～2
■作り方
切り干し大根をたっぷりの水につけ、30分ほどしっかりと戻す。
きゅうりはせん切りにする。
白ごまはすりばちで粗ずりする。
もどした切り干し大根の水気をぎゅっと絞り、食べやすい大きさに切る。
切り干し大根、きゅう…[続きを見る]
■材料（4人分）
・米・・・3合
・新しょうが（大きめ）・・・1かけ
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1/2
・にがり入りうすくち醤油・・・大さじ1/2
・かつおのだし汁・・・適量
■作り方
米を洗ってザルにあげておく。
しょうがは包丁の背かスプーンで皮をこそげ取り、せん切りにする。
洗った米、しょうが、酒、みりん、にがり入りうすくち醤油を入れ、かつおのだし汁を普通の炊飯と同じ…[続きを見る]
■材料（4人分）
・油あげ・・・2枚
・卵白・・・適量
・だししょうゆ(希釈液)・・・450cc
・うすくちだししょうゆ・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1と1/2
・重曹・・・適量
■作り方
油揚げは三方の端を切り落とし、はがすようにして開き（長方形にする）、重曹が入った鍋の湯の中に入れて油抜きをする。
30秒ほどして内側の白い部分がふわっとしてきたら、お湯から 出し水気を切る。
巻…[続きを見る]
■材料（4人分）
・牛薄切り肉・・・4枚
・さやいんげん・・・4～5本
・にがり入りこいくち醤油・・・大さじ2
・酒・・・大さじ2
・だししょうゆ(原液)・・・大さじ1
■作り方
だししょうゆ、にがり入りこいくち醤油、酒を混ぜ合わせてたれを作る。
ラップを敷いた巻きすの上に牛薄切り肉をきれいに開き、少しずつ重ねるようにして4枚並べる。
いんげんを塩茹でし、冷水にさらした後、水気をふき取…[続きを見る]
