和風チャーハン
■材料(2人分)
・ごはん・・・2~3杯
・卵・・・1個
・うすくちだししょうゆ・・・10~15ccくらい
・塩こしょう・・・適量
・油・・・大さじ1~2
・具・・・お好みで、しらす、高菜、ねぎ、ゴマ等
■作り方
- 油大さじ1をよくなじませた中華鍋で、といた卵を軽く炒め、いったん皿に移しておく。
- 大さじ1~2を熱し、ご飯と具を炒め、火が通ったら1の卵を入れ、塩こしょうを少々振り全体を炒め合わせる。
- 仕上げに鍋肌からうすくちだししょうゆ10~15ccを回し入れる。
<その他簡単レシピ>
■いろいろ夏野菜の揚げびたし
にんじん、ズッキーニ、かぼちゃ、なす、ししとう、ピーマン、小芋等、お好みの野菜を180℃~200℃の油で揚げ、8~10倍に薄めたうすくちだししょうゆに漬けるだけ!
だししょうゆだしとうすくちだししょうゆを混ぜてもよいです。