歴史あるこだわりのお醤油から作られた新しい調味料。塩でもないしょう油でもない「かめびしソイソルト」
塩でもない、しょうゆでもない、新感覚シーズニング。ありそうでなかった粉末醤油。見た目もかわいいスタンドパックで、「うすくち」「三年醸造」「青唐辛子&ニンニク」「オニオン&ニンニク」の4種類のテイストが味わえます。
サラダにカルパッチョに、魚や肉のソテー、炒め野菜、フレンチフライにデザートetc･･･。
パラパラと振りかければ醤油のうまみがふんわり乗ってなんともいえないおいしさです。
しっかりかけても塩辛くならないのは何年もの時間をかけて熟成した最高級のしょう油を使っているから。しかもカラダにやさしい無添加。アウトドアや旅行、お弁当に便利なアソートタイプです。
フランスパンを薄切りにしてオリーブオイルを塗ってから三年醸造ソイソルトを上に乗せて、オーブントースターで軽く焼きます。オーブントースターの扉を開けた瞬間、何とも言えない香ばしい香りが。オリーブオイルの自然な甘みとソイソルトのやわらかな旨味が見事に調和します。パーティーのオードブルとしてどうぞ。
オリーブオイルをかけてネギ、うすくちソイソルトを上からまぶすと洋風で見た目も美しく、おもてなしの一品に。液体の醤油を使うとまず最初にしょうゆの味が強く感じられますが、ソイソルトを使えば素材の味を優先させます。写真は鯛を使用しています(白身魚がおすすめ)。ネギとの相性はバッチリです。
ペペロンチーノやクリームソース系に青唐辛子&にんにくソイソルトふりかけて。濃い味のパスタには不向きですが、少し塩が欲しいと思えるときには是非どうぞ。
パスタの写真提供:東京広尾 イタリア料理松浦
市販のフライドポテトにオニオン&にんにくソイソルトをさっと一振りすると、玉ねぎとニンニクの風味でおもてなしの一品に早変わり。
溶かしバターを加えるとさらに美味！
おにぎり
フリット(天ぷら)
たまご焼き
冷奴
にぎり寿司
モカアイスクリーム
初めて体験する新感覚のお醤油でした。
初めて体験する新感覚のお醤油でした。ちゃんと、おしょうゆでびっくりです!マイ醤油としてカバンや職場に携帯したり、海外旅行に良さそうだと思います。(埼玉県 S様)
ちゃんと風味豊かなお醤油の香ばしさが漂います。
「お醤油?塩?」そのまま舐めてみるとそんなに塩っぱくも無く、醤油辛い訳でも無いので「あれれ・・・」と思っていたのですが、袋に付いていたレシピを見て まずカナッペに使ってみたらナント!舐めた時には感じなかった「風味」が豊かに!!
先日は鶏をグリルでローストし、熱々をお皿に乗せたところで全体に振りかけるとなんていい香り～～。香ばしいおしょう油の香りが漂いました。たっぷりかけているのに塩っ辛くならないのが塩分控えめな感じで安心で益々いいですね。(東京都 木村様)
ソイソルトがなぜおいしいのか。
かめびしのおしょう油は日本で唯一「むしろ麹」製法を創業以来250年守り続けております。
材料にもこだわり、国産大豆(一部有機無農薬)、国産小麦(一部有機無農薬)、天日干し自然塩を使っております。
まっとうな素材とまっとうな仕事とそして、自然の力によって受け継がれるかめびしの味・・・。
かめびしがこだわり抜いたお醤油から作られた『ソイソルト』を是非一度お試し下さい。
